Bizcochuelo casero a base de cocoa

Ingredientes

1.3/4 taza     Harina preparada

2 taza              Azúcar granulada

1.1/2 cda         Polvo de hornear

1/2 taza           Chuño

6 und               Huevos

1 taza              Agua

1/3 taza           Cocoa

1 cda               Limón

1 cda               Pisco (opcional)

Preparación         

1. Se mezclan los ingredientes secos cernidos: cocoa, chuño y harina.

2. Se añade el polvo de hornear cernido

3. Se bate las yemas a punto cinta con una taza de azúcar y se incorpora los ingredientes secos

4. Se mezcla bien de manera envolvente

5. Se agrega a la preparación de yemas, las claras batidas a punto nieve con la otra taza de azúcar, limón y el pisco (opcional)

6. Se mezcla nuevamente en forma envolvente

7. Se vierte la preparación en un molde engrasado y enharinado

8. Se lleva al horno precalentado a 160°C por 45 min.